據統計(ji)，餐飲行業(ye)每年(nian)(nian)以超過10%的速(su)度(du)增長(chang)，同時(shi)以70%的比例洗牌，門店關門休(xiu)業(ye)已經成(cheng)為了常態，而在去年(nian)(nian)10月份(fen)我們門店增長(chang)數量至2000家。

slogan是(shi)一(yi)個品(pin)(pin)牌理(li)念的(de)(de)高度凝聚(ju)，可以看出品(pin)(pin)牌是(shi)做(zuo)什么的(de)(de)、如何做(zuo)事(shi)情、想(xiang)成(cheng)為什么，品(pin)(pin)牌進入不同的(de)(de)發(fa)展(zhan)時期，就要根據(ju)消費者(zhe)的(de)(de)訴求做(zuo)出相應的(de)(de)調整。料(liao)多(duo)(duo)：店面共計8款(kuan)以上小料(liao)，相比傳統的(de)(de)珍(zhen)珠奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)(cha)，一(yi)杯滿滿都是(shi)料(liao)的(de)(de)奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)(cha)才能讓消費者(zhe)體(ti)會到超強(qiang)的(de)(de)咀嚼感與價(jia)值感。味多(duo)(duo)：門店現有奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)(cha)、鮮果茶(cha)(cha)(cha)、冰淇(qi)淋、圣(sheng)代、奶(nai)(nai)昔、以及(ji)多(duo)(duo)款(kuan)茶(cha)(cha)(cha)飲界經典產(chan)品(pin)(pin)，對(dui)南方(fang)推出區域性檸檬茶(cha)(cha)(cha)系列(lie)(lie)，對(dui)海南省推出加鹽(yan)水果茶(cha)(cha)(cha)，融入當地(di)口味，豐富價(jia)目單產(chan)品(pin)(pin)結構 。選擇(ze)多(duo)(duo)：甜啦啦將選擇(ze)主(zhu)導(dao)權交給消費者(zhe)，價(jia)目單35款(kuan)產(chan)品(pin)(pin)，涵蓋多(duo)(duo)個系列(lie)(lie)，消費者(zhe)根據(ju)自己的(de)(de)喜(xi)好，多(duo)(duo)樣化的(de)(de)選擇(ze)自己心儀(yi)的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)。

無論(lun)你(ni)是哪(na)個(ge)口味(wei)愛好者，在這里總有(you)一款能滿足你(ni)，與(yu)料(liao)多(duo)(duo)(duo)味(wei)多(duo)(duo)(duo)選擇多(duo)(duo)(duo)高(gao)契合，并(bing)且(qie)通過名字、顏值、口味(wei)特色等多(duo)(duo)(duo)方位發揮品(pin)牌(pai)的(de)個(ge)性。 尤其是小料(liao)類(lei)的(de)選擇，吃膩(ni)了(le)珍珠芋圓可以選擇大火的(de)仙草，還可以嘗試新穎的(de)小金(jin)磚(zhuan)，甚至還能多(duo)(duo)(duo)重(zhong)組(zu)合。 同樣，我們(men)在門(men)店應(ying)用中也可以采取多(duo)(duo)(duo)茶底、多(duo)(duo)(duo)小料(liao)的(de)形(xing)式(shi)來形(xing)成門(men)店的(de)進攻(gong)性產品(pin)。

全力提升(sheng)產品品質 無敵(di)全套奶(nai)茶(cha)為王(wang)牌產品：小(xiao)料(liao)一(yi)直(zhi)是今年冬(dong)季的(de)熱門趨勢，除(chu)了經典的(de)珍珠、紅豆(dou)、布丁，也出現了仙草、豆(dou)花、奶(nai)凍、麻糬等，小(xiao)料(liao)呈多樣化的(de)趨勢發展(zhan)。

奶(nai)(nai)茶(cha)永遠(yuan)是冬(dong)季熱飲(yin)的C位，結合秋冬(dong)奶(nai)(nai)茶(cha)走勢，以(yi)料(liao)多(duo)(duo)(duo)、味多(duo)(duo)(duo)、選(xuan)擇多(duo)(duo)(duo)的品牌slogan，在2018年(nian)冬(dong)季推出無(wu)敵(di)全套(tao)，受到(dao)消費(fei)者(zhe)熱捧(peng)。但(dan)對(dui)于(yu)90后年(nian)輕的消費(fei)者(zhe)，口(kou)味變得挑(tiao)剔又多(duo)(duo)(duo)變，傳統的茶(cha)飲(yin)口(kou)感已經滿(man)足(zu)不了他(ta)們的需求，所以(yi)在今年(nian)對(dui)茶(cha)葉(xie)和小料(liao)進行多(duo)(duo)(duo)次升(sheng)級改良(liang)后推出了無(wu)敵(di)全套(tao)的2.0版本，無(wu)敵(di)全套(tao)奶(nai)(nai)茶(cha)在口(kou)感、風味呈現、新穎小料(liao)上(shang)都做(zuo)了提升(sheng)。

無(wu)敵燒仙草、無(wu)敵黑糖珍珠經典永不(bu)過(guo)(guo)時;無(wu)敵紅(hong)豆、無(wu)敵燕(yan)麥谷物奶茶(cha)，營養健康(kang)，口感(gan)醇(chun)厚，更(geng)(geng)有咀嚼(jiao)感(gan)，雙份更(geng)(geng)享受;無(wu)敵奧利奧、無(wu)敵小(xiao)(xiao)金磚極受女生喜歡，尤其(qi)是小(xiao)(xiao)金磚黑糖凍，替代(dai)去年的布丁，口感(gan)更(geng)(geng)加香甜滑嫩，Q彈爽脆，絲毫不(bu)用擔(dan)心攝入過(guo)(guo)多(duo)脂肪(fang)，視(shi)覺呈現(xian)效果更(geng)(geng)直觀(guan)。據門店反(fan)饋，無(wu)敵全套是最受學生喜愛，一(yi)杯飲品中可以(yi)喝到(dao)多(duo)種小(xiao)(xiao)料，醇(chun)香溫(wen)暖飽腹感(gan)強，高性價比(bi)擔(dan)當。

1.小料(liao)(liao)呈趨勢，料(liao)(liao)多才無(wu)敵。

而我們門店在上新產(chan)品時也可以在細(xi)微處做(zuo)升級，比如在水果(guo)茶(cha)中添加晶球增加價值感(gan);將傳統奶茶(cha)的(de)茶(cha)底換成黃(huang)金桂(gui)、鳳(feng)凰單叢(cong)等特(te)色(se)且(qie)有記憶點的(de)茶(cha)底以及(ji)特(te)色(se)小料等形成差異化。

2.瞄準性(xing)價比提高復購率

越是低線城(cheng)市(shi)(shi)，現制茶飲(yin)門(men)店(dian)人均(jun)消(xiao)(xiao)費(fei)也就越低，2018年全(quan)國飲(yin)品門(men)店(dian)人均(jun)消(xiao)(xiao)費(fei)價格(ge)三(san)四線城(cheng)市(shi)(shi)分(fen)別為13元、12元，低線城(cheng)市(shi)(shi)的(de)(de)價格(ge)接受度、消(xiao)(xiao)費(fei)文(wen)化的(de)(de)現狀，都成(cheng)為門(men)店(dian)不得不面對的(de)(de)挑戰(zhan)。低價而又高價值(zhi)感的(de)(de)飲(yin)品成(cheng)為三(san)四線消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)歡迎的(de)(de)產(chan)品，甜啦啦非常清楚這一(yi)點(dian)，立足于年輕人、學生群(qun)體(ti)的(de)(de)口(kou)味和消(xiao)(xiao)費(fei)能(neng)力，以更低的(de)(de)價格(ge)、更高的(de)(de)性價比占領中低端的(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)市(shi)(shi)場。并在上(shang)新時(shi)同(tong)步上(shang)線買(mai)一(yi)送一(yi)活動，吸(xi)引(yin)現場排起長隊。

3.產品+營銷活動齊上陣(zhen)

以(yi)買一送一誘(you)人的(de)活動(dong)有(you)效吸引客流，降低消費者(zhe)首次嘗試的(de)成本，通過多樣化的(de)小料選(xuan)擇(ze)、料多才無敵的(de)高(gao)(gao)性(xing)價(jia)比強調口感與實惠(hui)，獲得消費者(zhe)認可(ke)，提高(gao)(gao)復購率。消費者(zhe)所(suo)能記住(zhu)的(de)就只是在峰與終時的(de)體驗，好喝又不(bu)貴的(de)產品，用戶自然會(hui)奔著高(gao)(gao)性(xing)價(jia)比而來。

4.倉儲、物流、供應鏈一體化

一(yi)(yi)個連鎖(suo)品牌(pai)(pai)的(de)(de)(de)(de)(de)競爭力，表現(xian)為對加(jia)盟(meng)商(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)管(guan)控、保證加(jia)盟(meng)商(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)利(li)益，完整的(de)(de)(de)(de)(de)供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)，和更(geng)低的(de)(de)(de)(de)(de)成本、更(geng)高的(de)(de)(de)(de)(de)效率以及(ji)令人更(geng)滿(man)意(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)體驗。在供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)為品牌(pai)(pai)賦能、供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)管(guan)理(li)發(fa)展的(de)(de)(de)(de)(de)浪潮中，甜啦啦在今年也做了(le)重大的(de)(de)(de)(de)(de)舉(ju)動，通(tong)過現(xian)代(dai)化管(guan)理(li)技(ji)術(shu)和科技(ji)手段應(ying)(ying)用(yong)，從而(er)實現(xian)集現(xian)代(dai)倉儲(chu)物流(liu)、供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)于一(yi)(yi)體化管(guan)理(li)，提高工作(zuo)效率，給加(jia)盟(meng)商(shang)提供(gong)快捷(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)服務(wu)。

奶茶(cha)行(xing)(xing)業發(fa)展到現在，已經形成(cheng)了產品(pin)-規模(mo)-組(zu)織框架-供應鏈的變(bian)化(hua)(hua)，在奶茶(cha)4.0的時代，體驗(yan)式場(chang)景化(hua)(hua)以(yi)及強供應鏈化(hua)(hua)已經成(cheng)為行(xing)(xing)業的最突(tu)出特征，每個(ge)品(pin)牌(pai)都應該在不同的發(fa)展變(bian)化(hua)(hua)中挖掘(jue)品(pin)牌(pai)的護城(cheng)河。

回頭來看每(mei)一個(ge)取(qu)得成績(ji)的品牌，在發展過程中都會經歷(li)幾個(ge)關鍵的十(shi)字路口，除了供應鏈為品牌賦能(neng)之外，能(neng)讓(rang)消費者買單(dan)的，第一要素仍(reng)是產品，其(qi)次是準確的定位以(yi)及抓(zhua)住年輕消費群體的喜好。